Le petit-déjeuner du Limouzi n'est pas un buffet d'hôtel. C'est notre première conversation avec vous, le moment où nous vous montrons, en silence, ce que nous aimons : un pain de campagne au levain, taillé en grosses tranches ; un beurre de baratte qui se sculpte à la cuillère ; des œufs brouillés cuits à la minute par Mehdi en cuisine.
La salle voûtée, en pierre claire, accueille jusqu'à quarante couverts. Aux beaux jours, le service se prolonge dans le patio sous la glycine. Aux jours d'hiver, le poêle à bois tourne en sourdine.
« Nous voulons que la première heure de votre journée soit la plus belle. Tout le reste découle de là. »
Nos producteurs
Pain de campagne au levain — Fournil Pradeau, Tulle. Beurre de baratte et yaourts — Ferme du Puy-Chaussadou, Marc-la-Tour. Confitures maison — cuisson au chaudron tous les mardis. Charcuterie corrézienne — Salaisons Rebière, Naves. Miel de châtaignier — Apiculteurs des Monédières.
